Loại hải sản thuộc top cao cấp bậc nhất – Tôm hùm Alaska

Tôm hùm Alaska là loại hải sản cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao, hiện đang được nhập khẩu từ các vùng biển lớn về Việt Nam. Khi được thưởng thức món ăn làm từ tôm hùm này, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị ngọt ngào, đậm đà trên từng thớ thịt. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu về tôm hùm Alaska và những lợi ích không ngờ cho sức khoẻ chúng ta nhé.

Tổng quan về tôm hùm Alaska

Tôm hùm Alaska có nguồn gốc từ vùng biển Canada, theo các chuyên gia thì thịt của loài này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Đặc điểm nổi bật của tôm hùm là có lớp vỏ cứng, thân to và có lông. Cấu tạo của loài tôm Alaska bao gồm:

– Đầu và ngực tôm được bao bọc bởi một lớp vỏ rất cứng bên ngoài.

– Phần thân tôm không có xương sống, được bọc bên ngoài bằng lớp vỏ tuy nhiên mỏng hơn phần đầu. Bên trong là lớp thịt trắng muốt, thơm mềm.

Loài này thường sống tại các vùng biển phía bắc của Canada hoặc ở vùng biển phía Tây Bắc – Đại Tây Dương dưới đáy biển sâu.

Giá trị dinh dưỡng

Tôm Alaska được biết đến là loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Được nuôi thả tự nhiên vì thế phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người già. Theo nghiên cứu thì trong 100g thịt tôm bao gồm các chất dinh dưỡng sau: 98g calo, các axit béo và 21g protein.

Đặc biệt, là hàm lượng Omega-3 rất tốt cho sức khỏe có chứa rất nhiều trong thịt tôm. Nếu bạn đang gặp các chứng suy nhược do rối loạn chuyển hóa hay thiếu chất thì sử dụng thịt tôm này sẽ cải thiện sức khoẻ rõ rệt.

Ngoài ra, trong thịt tôm cũng chứa các chất vitamin, chất đạm và các vi chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, sử dụng thịt tôm không hề gây béo phì ở cơ thể người, vì thế, nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng hay giảm cân thì hoàn toàn có thể sử dụng tôm Alaska để đảm bảo cơ thể đủ dưỡng chất. Đặc biệt, tôm hùm với các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mang đến cho con người một sức khỏe ổn định, tránh suy nhược.

Lợi ích của tôm hùm đối với sức khỏe

Trên thực tế đã có rất nhiều báo cáo chứng minh về giá trị dinh dưỡng của tôm hùm Alaska. Tuy nhiên vẫn còn rất nhiều câu hỏi được đưa ra về việc ăn tôm hùm có lợi gì cho sức khỏe.

Đối với trẻ em, trẻ sơ sinh

Chính bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nên khuyến cáo không nên sử dụng loại thực phẩm này cho trẻ em dưới 6 tháng tuổi vì lúc này hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện.

Có thể bắt đầu cho bé ăn tôm hùm từ 7 tháng tuổi, tuy nhiên khi mới bắt đầu cho bé tập ăn chỉ nên cho một lượng nhỏ để cơ thể bé có thể thích nghi và chú ý quan sát những biểu hiện sau ăn. Nếu bé không gặp các tình trạng như dị ứng hay tiêu chảy thì có thể tiếp tục cho bé ăn, ngược lại phải dừng ngay nếu có vấn đề.

Ăn tôm hùm Alaska có lợi gì cho sức khỏe?

Người già có nên ăn tôm hùm Alaska?

Thực tế, tôm hùm chứa rất nhiều các dưỡng chất, hàm lượng Omega – 3 và canxi rất tốt cho cơ thể người già. Ăn tôm hùm ở người già sẽ giúp ngăn ngừa được các bệnh liên quan đến hệ tim mạch và phòng bệnh cao huyết áp. Đặc biệt, các chất dinh dưỡng có trong tôm hùm cũng giúp cho hệ xương và thần kinh ở người già cũng được cải thiện.

Mẹ bầu có ăn được tôm hùm Alaska không?

Thực chất mẹ bầu ăn tôm hùm Alaska rất tốt, thậm chí em bé trong bụng cũng được bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Hãy bổ sung những món ăn từ tôm hùm vào thực đơn dưỡng thai để em bé có thể được phát triển một cách toàn diện về cả thể trạng lẫn trí não.

Theo như quan niệm truyền thống thì hải sản là những thực phẩm tanh, không nên dùng cho bà mẹ mới sinh. Tuy nhiên, xét theo góc độ khoa học, thịt tôm hùm có chứa các dưỡng chất giúp cơ thể có thể hồi phục nhanh chóng sau sinh. Đặc biệt, ở những bà mẹ mới sinh cần rất nhiều chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể và nuôi cả em bé.

Tuy nhiên, những bà mới sinh nuôi con bằng sữa mẹ có thể thử ăn một chút thịt tôm để có thể đánh giá được rằng em bé của mình có bị dị ứng hay tiêu chảy khi ăn tôm hay không. Nếu như em bé hoàn toàn bình thường thì mẹ có thể bổ sung những món ăn làm từ tôm hùm vào thực đơn “ở cữ” của mình.

Các món ăn làm từ tôm hùm Alaska

Tôm hùm Alaska có rất nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, hấp. Các món ăn này rất có lợi cho sức khỏe lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Vì thế hãy cùng tham khảo những cách làm món ăn ngon siêu cấp từ loại thực phẩm này nhé.

Tôm hùm Alaska sốt phô mai

Nguyên liệu:

Tôm hùm Alaska: 1 con khoảng 700g – 1kg
Phô mai: 150g
Bơ nhạt hoặc bơ mặn: 40g
Bột mì: 40g
Sữa tươi không đường: 600ml
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Chanh: 1 quả
Gia vị: Muối, dầu ăn, dầu mè, đường, tiêu, mì chính, hạt nêm,…

Cách chế biến:

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc và ướp cùng với muối, dầu mè, đường, tiêu, hạt nêm trong vòng 30 phút cho thấm đều gia vị. Chanh vắt lấy nước và lọc bỏ hạt. Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Phô mai bào sợi nhuyễn và trộn cùng nước cốt chanh.
Bước 2: Cho dầu vào chảo đun sôi và cho tôm hùm Alaska vào rán vàng. Sau đó vớt ra cho ráo dầu.
Bước 3: Cho bơ vào nồi đun nhỏ lửa cho tan chảy hoàn toàn. Sau đó cho bột mì vào khuấy đều tay khoảng 2 phút và tắt bếp.
Bước 4: Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp ở bước 3 và khuấy đều tay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 5: Đặt hỗn hợp ở bước 3 lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Cho phô mai vào hỗn hợp ở bước 5 khuấy đều tay đến khi tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 7: Xếp tôm hùm ra đĩa, rưới đều sốt phô mai lên trên và thưởng thức nóng.

Lẩu tôm hùm Alaska

Nguyên liệu:

Tôm hùm Alaska: 1kg loại 3 – 4 con
Đậu phụ: 2 miếng
Nước sạch: 2 lít
Các loại rau, nấm: Rau cải chíp, Boa rô, nấm kim châm, nấm đông cô,…
Gia vị: Tương miso, muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm,….

Cách chế biến:

Bước 1: Tôm hùm Alaska rửa sạch và cắt đôi theo chiều dọc; rau, nấm nhạt và rửa sạch; đậu phụ cắt miếng vuông, nhỏ khoảng 2cm.
Bước 2: Đun sôi khoảng 2 lít nước sạch và cho tương Miso vào rây, đánh tan trong nước đang sôi để làm nước dùng.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Cho tôm hùm, rau nấm, đậu phụ vào nồi, nhúng chín và thưởng thức.